小贴士：
　　1、取张一张海苔，仔细地观察一下海苔，你就会发现海苔有两面，一面是光光的很平滑，一面毛毛的很粗糙，记住要在毛毛的那一面上铺饭。还能看到海苔有丝缕，要顺着海苔丝缕来包，一般海苔上会有帮助切割的刀印，可以根据辅助刀印来确定海苔摆放的位置。
　　2、放一盆清水在旁边，每次取饭的时候将双手用清水打湿后再取饭，否则饭会粘手的。

寿司卷的制作过程：
1、在砧板上放上寿司竹帘，竹帘上放上海苔，就可以开始铺饭了。

图片说明：海苔的摆放位置 

2、用湿手取饭，将饭平整地铺在海苔上，在头上留出1－2厘米不要铺饭，放几粒米在留空处，用来封口。

图片说明：铺好的海苔，注意在头上放几粒米  

3、在饭上铺上一块蛋皮，蛋皮上放上材料（三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等）。

图片说明：内芯是放三文鱼的寿司卷

图片说明：内芯是黄瓜胡萝卜蟹柳丝的寿司卷

4、卷起海苔，用寿司竹帘将卷压实压紧

形成卷卷了，好开心啊！
图片说明：脱去竹帘的卷卷  

接下来就要切了罗！

小贴士：
　　记得要把刀磨磨快，快刀切出的卷卷才会好看
　　切卷时候要在刀上抹点水（防粘），按照海苔上刀印垂直切开就行了

图片说明：快刀切卷卷 

切好就完工罗！

　　将切好的卷在摆在盘子上，在卷上涂上点鱼仔就可以吃罗
　　较果图先卖一下关子，过会再传

　　 现在来说说怎么做握寿司

图片说明：做握寿司的专用模具

1、用饭勺将饭舀在握寿司的模具里

图片说明：同上 

2、盖上模具盖子将饭压紧，然后脱模，取出饭团

图片说明：饭团脱模  

3、在饭团上面涂上一点芥末(如果喜欢芥末的话可以多涂一点)

图片说明：同上  

4、盖上一片切好的薄片状的三文鱼，就完成了

小贴士：
　　没有握寿司的模具也不要紧，用湿手取一点饭握成饭团即可。

图片说明：做成的握寿司 

期待中的效果图来罗

图片说明：涂鱼仔

小贴士：

做好的寿司卷最好马上就吃，放久的话海苔遇空气会变软，口感就不好了。

图片说明：将切好的卷在摆在盘子上，红的绿的黄的，颜色多好看啊，食欲大增啊！