蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖成分，它可以促进酒精的分解和吸收。

    国外的研究成果

    不一定要喝多少纯蜂蜜，只要在饮酒之前或之后，吃上几块蘸着蜂蜜的饼干或面包就可起到防治的作用。  
　　 
    我国民间治疗饮酒过量引起头晕头痛的验方：蜂蜜柠檬汁

    配方：蜂蜜30g，柠檬1个；

    制作与用法：将榨出的柠檬汁与蜂蜜混合，用凉开水或矿泉水冲服。  
　　 
    蜂蜜饮快速醒酒的方法：

    将蜂蜜、柠檬汁、茶水混合，加热后趁热饮用。他们发现，蜂蜜的醒酒作用最为显著。  
　　 
    蜂蜜也能治疗儿童经常性的头痛，心情不好、任性

    让孩子早晚定时喝蜂蜜，一天30—50 g，分2次服用，但晚上要比早晨多10 g，这样疗效更佳。在给1岁左右的婴幼儿喂蜂蜜时要特别注意，先喂l小滴，观察反应如何，如果没有出现过敏的征兆，就可以给孩子正常食用。

蜂蜜白醋快速瘦身这是一个很有效的减肥方法，一个月可以减大约6公斤。
    
    食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

    蜂蜜水法： 
 
    每天饿了就喝蜂蜜（少量）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。
 
    蜂蜜+白醋：     
   
    有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.

    具体方法：
    
    1、早餐前20分钟空腹喝；2、中餐和晚餐后立刻喝。    
   
    注意：在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。

 蜂蜜中含蔗糖约3%，含葡萄糖约40%，含果糖约47%。因此蜂蜜中的糖分主要是果糖、蔗糖在人体内也被水解为葡萄糖而被吸收。

    现代科学研究表明，果糖较葡萄糖对人体有着许多显著的优点。乳酸是造成肌肉酸痛及倦怠的主要原因，而果糖在体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲倦感。果糖在体内与细胞的键结合较强，吸收也比葡萄糖缓慢，能在极稳定状态下逐步释放热能，也就是说可以提高人体的能力。

    因此，果糖不仅能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。故所有的运动饮料，如健力宝运动饮料、康贝运动饮料都是以蜂蜜为主要原料的配方，就是取其蜂蜜中含有高含量的果糖，补给运动员能量和消除疲劳。

蜂蜜不仅是老幼皆宜的天然营养食品，而且是医家良药，从古至今始终享有很高的盛益，现代医学仍将蜂蜜应用于临床治疗上，它对某些疾病不但有很好的治疗效果而且无副作用。
                           
    (1)胃肠道疾病                     
    中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被奉为治疗便秘的良药；对胃和十二指肠溃疡疗效十分显著，用蜂蜜治疗后，经X光检查，50%的溃疡结瘢，有效率达82%；对结肠炎、痔疮等也有良好的治疗效果。
                           
    (2)呼吸系统病                    
    在第25届国际养蜂联合会上，保加利亚学者报道了利用蜂蜜治疗17862例常见呼吸道疾病的患者，治愈率55.4%----82%，有效率91.5%---96%。我国医学界，用蜂蜜治疗呼吸道疾病也取得了显著的效果。
                        
    鼻炎和鼻窦炎：用40%的蜂蜜水溶液进行透入治疗法，给50例患者进行治疗，治疗14次以后检查，11例痊愈，18例好转，11例减轻，10例无效，总有效率80%。
                           
    上呼吸道感染：将10%蜂蜜溶液雾化后让病人吸入，每次5分钟，10---15次后病人自觉症状好转，鼻腔、咽部和声带上的痂及脓汁消失。治疗结果表明，在20例病例中，只有2例无效。
                        
    咳嗽、哮喘：轻微的支气管炎连服几天蜂蜜可使咳嗽停止。治疗气管哮喘，可将1份蜂蜜用2份蒸馏水稀释，然后装入特制的喷雾器内，雾化后由患者的鼻孔吸入，从嘴呼出，每次吸20分钟，根据病情每天吸1—2次，一个疗程为20天。用此法治疗后疗效显著。
                           
    肺结核：蜂蜜中的营养成分能补充结核的消耗，临床结果证明，服用蜂蜜后，患者的体重增加，结核症状明显转，血红蛋白增加，血减慢。蜂蜜治疗肺结核，并非因为它任何特异的抗结核作用，而是由于蜂蜜加强人体的抵抗力，从而加快了机体的恢复。
                           
    (3)肝脏病                     
    蜂蜜中有大量的单糖，多种维生素，酶和氨基酸，这些物质可以不经过肝脏的与合成直接进入血液而被人体吸收利用，因此蜂蜜对有一定的保护作用。在临床上经常蜂蜜和蜂王浆配合使用，治疗传染性肝炎，黄疸型肝炎，患者自觉症状(食欲不佳，肝区痛，黄疸，胃肠功能障碍等)明显改善。此外，蜂蜜对胆道疾病，如胆结石，胆囊炎亦有一定的疗效。
                           
    (4) 心脏病                      
    伟的医学家阿维森纳认为，蜂蜜是治疗心脏病的良药。因为蜂蜜营养心肌和改善心肌代谢过程，帮可治疗各种心脏功能不全(虚脱，心悸及各种心力衰竭)。因其能扩张冠血管，所以蜂蜜能治疗心绞痛。患有严重心脏病的人，于1-2个月内，每天50-140克蜂蜜，病情可得到明显改善，使病人血液正常化，血红含量明显增加，血管紧张度加强。
                           
    (5) 感冒                        
    在俄罗斯民间医学中，蜂蜜是感冒的良药，现在仍然如此。其方法有：蜂蜜与柠檬汁合用1克柠檬汁加100克蜂蜜；蜂蜜与牛奶合用，1杯牛奶中1食匙蜂蜜；蜂蜜与热茶合用，1杯热茶内加1食匙蜂蜜；蜂蜜与洋姜合用，两者重量之比为1：1。蜂蜜无论单独或与其它药物合并应用，每天口服剂量为100----200克，分4----5次口服。此外，将大蒜捣碎与蜂蜜按1：1混合后，睡前口服1食匙，连服3天，即可预防和治疗流感。
                           
    (6)神经系统病                    
    中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用，大量的临床实践也证明，神经衰弱患者在每天睡觉前口服一食匙蜂蜜，可以促进睡眠，洋槐蜜对神经衰弱患者效果更好。此外，蜂蜜还能治疗各种神经综合症、肌痛等。
                           
    (7)眼病                     
    在古埃及和俄罗斯的民间医学中，蜂蜜在治疗眼疾的药物中占有重要的地位。远在18世纪就有许多作者报告蜂蜜对眼部的烫伤和眼部的炎症有良好的治疗效果。我国学者曾有蜂蜜治疗角膜溃疡，方法是将5%的蜂蜜水溶液滴入结合膜内，一般用药1---2天后，溃疡即从进行性转为停止性，基底部变为清洁，角膜透明度增加，浸润边缘消失。此外，蜂蜜对许多其它眼部的疾患，如结膜炎、角膜等均治疗作用。
                          
    (8)皮肤病                     
    将200----250克蜂蜜加入一盆热水中、洗浴皮肤患部，每周2---3次，即可取得满意的效果。过敏性皮炎及湿疹，可用100毫升蜂蜜加入10克氧化锌、20克淀粉制成膏外搽，用药后可使红疹消退，渗出物减少，痒感消失。另外蜂蜜对小孩尿性皮炎、脚癣亦有好疗效。